宝石
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品种名称：宝石。
原文名称：Ruby Cabernet、Magaraten Ruby
别 名：马加拉什宝石、宝石红。
品种来源：欧亚种，原产美国加州，系用赤霞珠和佳丽酿杂交培育而成，1980年引入我国。
植物学特征：嫩梢黄绿色，密被绒毛；幼叶亮褐色，有绒毛，叶背绒毛密。成龄叶中大，心脏形，5裂，裂刻中深，叶面略粗糙，叶背绒毛中密，叶柄洼窄拱形，叶缘锯齿大，中锐，秋叶红色。两性花。
果实特征：果穗中等大小，平均穗重250克，圆锥或圆柱形，松紧适中，果粒小，圆球形，百粒重190克，果皮兰黑色，果皮厚，汁多，果粉厚，味酸甜，含糖量17%，含酸量0.7%，出汁率70%，单宁含量低。每粒果中有种子2—3粒。
生长结果习性：树势中旺，芽眼萌发力中，结实力强，每个结果枝平均有1.9个花序，幼树易丰产。在山东烟台地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，9月下旬成熟，从萌芽至成熟约需150天左右，晚熟品种，抗病性较强，但易感染灰霉病。
栽培要点：宝石风土适应性强，抗逆性强，容易栽培，丘陵坡地均可种栽。植株树势中庸，宜采用篱架整形，中短梢修剪。该品种管理的关键是要合理调节负载量，防止产量过高降低果实质量，从而影响葡萄酒的风味和典型性。宝石酿酒品质优良，酒色深宝石红，酒体饱满。适于我国华北、西北一带管理条件较好的地区栽培。 请勿盗链信息 http://www.info-zg.com
佳美
品种名称：佳美。
原文名称：Gamay，Gamay Noir
别 名：黑格美。
品种来源：欧亚种。起源于法国，我国于1957年从保加利亚引进，1985年再次引进栽培。目前在甘肃武威、河北沙城、山东青岛均有栽培。
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植物学性状：嫩梢红褐色，有绒毛。幼叶绿色，叶缘浅桃红色，叶片上下表面均有绒毛。成熟叶片中等大小，心脏形，五裂，上裂刻深，下裂刻浅；锯齿锐。叶柄洼开张、矢形。两性花。
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果实性状：果穗中等大，平均穗重250克。圆锥形或柱形。果粒中等大，近圆形，平均粒重3.1克，着生紧密，紫黑色，果皮薄，果粉厚，果肉多汁，汁酸甜无香味。含糖量17%，含酸量0.9%，出汁率71%，每果粒含种子2—3粒。
生长结果习性：树势中等，结果枝占芽眼总数的23%，每果枝上有花序1.5个。第一果穗着生于第四、五节，第二果穗着生于第六、七节。副梢、副芽结实力弱。在华北地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，9月中旬果实完全成熟，从萌芽到成熟需生长150天左右，属中熟品种。较丰产，风土适应性较强。
栽培要点：佳美生长势中庸，适宜篱架栽培，中短梢修剪。较抗叶部病害，但果实易感染炭疽病、白腐病及灰霉病，生产上要注意及早防治。该品种花芽容易形成，但产量过高易导致树体衰弱，栽培中要注意合理控制产量。佳美在微酸性土壤上栽培，果实品质更为优良，酒质也更为香浓。 中国信息网 http://www.info-zg.com
烟73
品种名称：烟73
品种来源：欧亚种。原产中国。山东烟台张裕葡萄酿酒公司于1966年用紫北塞为母本，玫瑰香为父本杂交育成。1981年通过正式鉴定。调色品种。
植物学性状：嫩梢绿色，附带紫红色。幼叶红绿色，有稀疏绒毛。成龄叶片中等大，心脏形，深五裂，叶面有光泽，叶缘红色，叶背有稀疏绒毛，锯齿锐。叶柄洼拱形。一年生成熟枝条赤褐色，表皮上有明显的紫褐色斑点。两性花。
果实性状：果穗中等大小，圆锥形，有歧肩，平均穗重380克。果粒中等，着生紧密，平均粒重2.3克左右，椭圆形，果皮深紫红色。果皮较厚，果肉软而多汁，果汁深紫红色是其主要特点。含糖量17%，含酸量0.7%，出汁率68%。
生长结果习性：树势强健，萌芽率70.6%，结果枝率42.4%，每个结果枝平均着生1.8个花序，幼树结果稍晚，副梢二次结果力差。在山东烟台地区4月底萌芽，5月下旬开花，8月中旬成熟，从萌芽到成熟需生长128天左右，需活动积温2900摄氏度，属中熟品种。
栽培要点：烟73为我国培育的葡萄调色品种，树势生长旺，适应在各种土壤中栽培，较抗病，适宜篱架栽培，中短梢修剪。栽培中要重视基肥和有机肥的应用，适当增施微肥，以促进含糖量提高和色素充分形成。 www.info-zg.com
法国兰
品种名称：法国兰。
原文名称：Blue French
别 名：蓝法兰西。
品种来源：欧亚种。原产奥地利，是一个古老的酿酒品种。我国各产区均有栽培。
植物学性状：嫩梢绿，边缘带紫红色，有绒毛。幼叶中等厚，绿色，叶脉间带紫红色，叶片上表面有光泽及稀疏绒毛，下表面绒毛较多。一年生成熟枝条浅红褐色。成熟叶片中等大，近圆形；三至五裂，裂刻浅；叶面平滑有光泽，叶背无绒毛；锯齿钝，叶缘波浪状向下卷；叶柄粗，有紫红色条纹，叶柄较中脉短。卷须间隔性。两性花。
果实性状：果穗中等大，圆锥形，平均穗重200克，长14.5厘米，宽10.3厘米；果粒着生中等紧密，果粒中等大，平均单粒重1.7克，纵、横径约为15.9毫米，近圆球形；果皮紫黑色，果粉中等厚或厚，果皮厚；肉质软，汁多，味甜。含糖量17—19%，含酸量0.7—0.9%。出汁率76%，每果粒含种子3—4粒。
生长结果习性：树势中等。结果枝占总芽眼数的49.8%，每果枝多结二穗果，第一果穗着生于第四节，第二果穗着生在第六、七节。果实成熟一致。华北地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬至9月上旬果实成熟，中熟品种。抗病性强，抗寒性强。
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栽培要点：法国兰为优良的酿造品种，对气候和土壤要求不严，抗寒、抗病性强，适宜栽培地区较广。所酿制的葡萄酒呈宝石红色，香气完整，成熟较快，回味绵延，品质优良。栽培上宜篱架整形，中长梢修剪。法国兰较抗黑痘病和炭疽病、但易感染白粉病，生产上要注意及早防治。 请勿盗链本站信息,www.info-zg.com
梅鹿辄
品种名称：梅鹿辄
原文名称：Merlot
别 名：梅乐、梅鹿特
品种来源：欧亚种。原产法国波尔多，是近年来发展较快的酿酒品种。我国在20世纪80年代开始大量引进，全国各地均有栽培。
植物学性状：嫩梢绿色，边缘附带紫红色，有绒毛。幼叶绿色，叶面、叶背均有绒毛，叶缘桃红色。成龄叶片中大，绿色，近圆形，锯齿锐，五裂，叶面有波伏状突起，稍粗糙，叶背绒毛稀。叶柄洼开张、椭圆形。两性花。
果实性状：果穗中等大，平均穗重180克，圆锥或圆柱形，带歧肩或副穗，穗梗长。果粒小，近圆形，紫黑色，平均粒重1.8克，着生中等紧密，果皮较厚，多汁，含糖量18%，含酸量0.7%，出汁率74%。
生长结果习性：生长势中庸，萌芽率87%，果枝率90%，每果枝平均1.8个果穗，华北地区4月中旬萌芽，5月未至6月初开花，9月中下旬果实成熟，从萌芽到成熟需145天左右，属中晚熟酿酒品种。较抗霜霉病、白腐病和炭疽病。
栽培要点：梅鹿辄是世界著名的红葡萄酒品种。植株生长中庸，抗病性较强。宜篱架整形，中梢修剪。该品种根系较浅，而且多为水平生长，对土壤和肥水管理要求较严，土壤管理不良时易发生严重的营养生长不良症状，生产上必须予以注意。
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蛇龙珠
品种名称：蛇龙珠
原文名称：Carbernet Gernischet
别 名：随尔选
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品种来源：欧亚种。据我国葡萄专家罗国光教授新近考证，蛇龙珠是我国山东从国外引种时，在品丽珠（Carberret Gemischet）等品种混合群体中经过选育而成的一个酿酒葡萄品种，国外本无此品种，并非以往所传由国外直接引入。该品种在山东胶东栽培校多。
植物学特征：嫩梢绿色，新梢上绒毛较多，幼叶黄绿色，叶面有光泽，叶背绒毛密。成龄叶片中大，近圆形，叶片深绿色，叶缘部分轻微下卷，深五裂，锯齿锐，叶面呈明显皱纹状，常具深紫红色斑纹，叶背面有绒毛，叶柄洼长椭圆形。两性花。
果实性状：果穗中等大小，圆锥形或圆柱形，有歧肩，平均果穗重195克，果粒着生紧密，果粒圆形，果皮紫黑色，着色整齐，果皮厚，平均单粒重2.0克，果肉多汁，可溶性固形物含量17%，含酸量0.46%，出汁率76%左右。
生长结果习性：蛇龙珠生长健壮，萌芽率高，平均每个结果枝有1.6个果穗，抗病性强，丰产性良好，但进入丰产期稍晚。在山东胶东地区，4月中旬萌芽，5月下旬开花，9月中下旬果实成熟，从萌芽到果实完全成熟约需150天左右，属中晚熟品种。
栽培要点：蛇龙珠为我国通过筛选育成的酿造葡萄品种，适应性强，抗逆性强，着色良好，成熟一致，品种内一致性明显较强，是当前华东地区主要推广的优良酿造品种之一。适宜在稍为干旱的沙壤地栽培。适于篱架整形，中长梢修剪。为提高果实品质，保证酿酒质量，植株进入丰产期后要适当控制负载量和氮肥的施用量。 http://www.info-zg.com字串3
北醇
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品种名称：北醇。
品种来源：欧山杂交种。中国科学院北京植物园用玫瑰香与山葡萄杂交培育而成，我国南北各地曾有较大面积栽培，目前栽培已较少。
植物学性状：嫩梢黄绿色，密生绒毛。一年生成熟枝黄褐色。幼叶黄绿色，叶缘紫红色，绒毛多。成龄叶片大，近圆形，5裂，裂刻中等深，叶片上表面粗糙，下表面有灰色短毛，锯齿锐，叶柄洼拱形。两性花。
果实性状：果穗中等大，圆锥形，有时带副穗，中紧或松散。平均穗重260克左右。果粒中等大，近圆形，平均粒重2.5克，果皮紫黑色，果皮中等厚，肉软，果汁浅红色，可溶性固形物含量17%，含酸量0.9%，出汁率77%。
生长结果习性：树势强，结果力强，抗寒力极强，结果枝占新梢总数90%，每果枝平均果穗数2个，产量高。北京地区4月上旬萌芽，5月中旬开花，9月中旬果实成熟，从萌芽到成熟需156天左右，为中晚熟品种。
栽培要点：北醇生长健壮，抗寒力强，对土壤要求不严，在北京及华北地区可不埋土防寒露地越冬，适合在东北、华北、西北栽培。用北醇酿制葡萄酒，色泽宝石红色，酒香、果香一般。近年来，一些地区用北醇做砧木，表现出根系发达，易扦插生根，抗逆性强、嫁接亲合性良好等特点。北醇易感染霜霉病，生产上要及早进行防治。
西拉
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品种名称：西拉
原文名称：Syrah
别 名：色拉
品种来源：欧亚种。西拉（Syrah）原产伊朗的设拉子（Shiraz），后传到法国，我国在20世纪80年代引进，现在山东、新疆、宁夏等地均有栽培。
植物学性状：嫩梢绿色，稍有绒毛。幼叶黄绿色，叶缘红色，叶面和叶背有乳白色绒毛。成龄叶片中等大小，心脏形，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀，锯齿钝，五裂，裂刻中或深，叶柄洼开张、椭圆形。两性花。
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果实性状：果穗中等大，平均穗重242.8克。圆锥或圆柱形，带歧肩，有副穗。果粒小，着生紧密，单粒重1.9克。圆形，紫黑色。色素丰富，具有独特香气。含糖量19.0%，含酸量0.73%，出汁率73%。
生长结果习性：生长势较强，结果枝率60%，每果枝上平均果穗数1.4个，丰产。抗病性中等。北京地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬果实成熟，从萌芽到成熟约需135天左右，属中熟品种。
栽培要点：西拉为一良好的干红葡萄酒品种，果实完全成熟所需积温量不高，适合在我国北方和西北积温不高的地区栽植。该品种花芽容易形成，丰产性强，为保证酿酒质量，生产上要注意控制产量。西拉脱病毒苗，不但果实含糖量高，而且有明显的早熟倾向，新发展区应尽量采用脱毒苗木。西拉对白腐病抗性较差，栽培上应注意及早防治。 请勿盗链本站信息,www.info-zg.com
赤霞珠
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品种名称：赤霞珠。
原文名称：Cabernet Sauvignon
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品种来源：欧亚种，原产法国。为法国古老的优良酿酒葡萄品种。1892年由西欧引入我国，二十世纪八十年代又大量引入，全国均有分布。
植物学性状：嫩梢绿色，幼叶黄绿色，叶表面无绒毛，叶背有灰色绒毛。一年生成熟枝条褐色，节间短而粗。成龄叶片较小，叶片形状十分典型，心脏形，五裂，裂刻中等深，裂刻底部均为U形并拢合成圆孔。叶面深绿色，叶背有稀疏丝状绒毛，叶柄与中脉等长，叶背、叶表面、叶脉与叶柄微带粉红色，叶柄洼圆形闭合。卷须间隔性。两性花。
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果实性状：果穗中等大，平均重175克，长15.5厘米，宽10厘米，圆锥形，果粒着生中等紧密，果粒小，平均粒重1.82克，近圆形，紫黑色，果粉厚；皮厚、多汁，有青草味。含糖量15—19%。含酸量0.57%。每果粒含种子1—2粒，种子与果肉易分离。出汁率75%。
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生长结果习性：树势强。结果枝占总芽眼数的36.9%，每果枝上结一、二穗果，着生于第五、六节。副梢不易形成花芽。在京津地区4月中下旬萌芽，5月下旬开花，10月上旬果实充分成熟，晚熟酿酒品种。抗霜霉病、白腐病、炭疽病能力较强。
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栽培要点：赤霞珠为高单宁含量类晚熟品种，适宜在积温较高、无霜期长、生长期长、夏季温度较温凉、土壤富钙质的地区栽培。该品种喜肥水，易丰产，栽培上应注意严格控制产量，提高果实品质。 本问来自中国创业信息理财网 www.info-zg.com
黑比诺
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品种名称：黑比诺。
原文名称：Pinot Noir
别 名：黑彼诺，黑美酿。
品种来源：欧亚种，西欧品种群。原产法国。1936年由日本引入我国。目前甘肃河西走廊地区栽培较多。
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植物学性状：嫩梢绿色，有稀疏绒毛。幼叶黄绿色，叶缘有少许紫红色，叶片上下表面均有绒毛，且上表面有光泽。一年生成熟枝条浅褐色，成龄叶片较小，心脏形，三至五裂，裂刻中等深，叶面深绿色，无光泽，叶背有稀疏混合毛，叶柄洼矢形，叶柄短于中脉，绿色。卷须间隔性。两性花。
果实性状：果穗小，圆柱形或带副穗；平均重170克，长11.l厘米，宽10．7厘米，果粒着生紧密。果粒小，平均单粒重1.7克，纵径15毫米，横径14.7毫米，椭圆形，果皮紫黑色，果粉中等厚，果皮中等厚，果肉多汁，味酸甜。含糖量19．5％，含酸量0.7—1.0％。每果粒含种子1—2粒，以l粒居多，种子中等大。
生长结果习性：树势中等。结果枝占总芽眼数的62.5％。每果枝多结二穗果，也有三穗的，第一果穗着生于第三、四节，第二果穗着生于第四、五节，第三果穗着生于第五、六节。副梢结实力中等。华北地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬至9月上旬果实成熟。从萌芽到果实成熟需128—140天，中熟品种。
栽培要点：黑彼诺为酿造香槟酒、干白葡萄酒、干红葡萄酒的优良品种。所酿制的香槟酒和白葡萄酒，酒色浅金黄，澄清；酒香浓，略具果香，醇和爽口，回味深长。黑彼诺品种抗寒力较强，成熟期较早，从萌芽到成熟需要时间稍短，适合在我国华北北部及西北积温稍低的地区种植。宜篱架栽培，中短梢修剪。黑彼诺易感染霜霉病和灰霉病，生产上要及早进行防治。
品丽珠
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品种名称：品丽珠
别 别：卡门耐特
原文名称：Cabernet Franc
品种来源：欧亚种。原产法国，我国引种较早，在胶东、冀北及甘肃河西走廊地区均有栽培。
植物学特征：嫩梢绿色，密被绒毛，幼枝上有浅红色条纹；幼叶绿色，叶表面有光泽，附有浅红色，叶缘酒红色，叶背有绒毛；成龄叶片中大，心脏形，5裂，裂刻深，叶缘锯齿锐，叶片上表面粗糙呈小泡状，叶背面有绒毛，叶缘明显向下翻卷，秋叶暗红色，叶柄洼矢形。两性花。
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果实特征：果穗中等大小，圆锥形，果穗长约15cm，宽10cm，平均穗重约200克，果粒着生紧密，成熟不大一致，有小青粒；果粒小，单粒重2.0克，圆形，紫黑色，果粉厚，果汁多，含糖量19%，含酸量0.78%，出汁率70%，单宁含量低，每果粒内有种子1—2粒，种子小。
生长结果习性：植株生长中庸，芽眼萌发力中等，每个结果枝平均有1.4个花序，付梢结实力一般，产量偏低，抗寒性较差，单株间一致性较差。在山东烟台地区4月中旬萌芽，5月底至6月初开花，9月中旬成熟，从萌芽至果实成熟平均需150天左右，有效积温3400℃。晚熟品种。
栽培要点：品丽珠是一古老的优良酿造品种，植株生长中庸，喜肥沃土壤，宜篱架栽培，中短梢混合修剪。该品种株间变异明显，成熟期、果实色泽株间差异较大，栽培时应注意选用一致性较好的优良营养系类型。品丽珠对病毒较为敏感，易感染各种葡萄病毒，而且症状十分明显，有条件的地区应采用无毒苗木。
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